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北京老字號工匠已達百名

2023-12-05 19:14閱讀數(shù):381

轉(zhuǎn)自《中國質(zhì)量報》


本報訊 (記者 丁 瑩)11月29日,2023北京老字號工匠頒牌儀式舉辦,現(xiàn)場為近3年評選出的60名北京老字號工匠頒發(fā)獎牌和證書。

為持續(xù)加強傳承人才隊伍建設(shè),弘揚工匠精神和傳統(tǒng)文化,2019年,北京市啟動北京老字號工匠認定工作,北京市商務(wù)局、北京市人才工作局、北京市人力資源和社會保障局、北京市文化和旅游局指導(dǎo)北京老字號協(xié)會組織認定,共分5批每年認定20名,截至今年已完成認定100名北京老字號工匠。這些工匠是來自73家北京老字號企業(yè)的非遺傳承人和專業(yè)人才,在本行業(yè)有一定的知名度和影響力,在堅守傳承、傳幫帶徒、技術(shù)創(chuàng)新等方面發(fā)揮模范作用。

活動現(xiàn)場邀請北京萃華樓餐飲管理集團有限責任公司王培欣、居仁堂京瓷(北京)文化有限公司楊雪、北京一得閣墨業(yè)有限責任公司魏光耀代表獲評工匠發(fā)言,分享他們作為工匠的個人奮斗歷程和帶徒心得。魯菜大師王培欣既是傳承者也是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者,他把注重質(zhì)量、效率放在首位,帶領(lǐng)團隊成功摘得“米其林一星”。京彩瓷技藝第5代傳承人楊雪潛心研究仿古瓷繪制技藝,成立創(chuàng)新工作室,帶徒授藝,為企業(yè)建立一支多層次、高質(zhì)量的人才隊伍。一得閣墨汁制作技藝第四代傳承人魏光耀獨創(chuàng)溶膠四季控溫調(diào)整操作法,使制墨工藝更加規(guī)范化、系統(tǒng)化、合理化,產(chǎn)品一次合格率提升到95%以上。

順應(yīng)新時代趨勢對老字號發(fā)展提出的新要求,老字號企業(yè)尊重人才、尊重創(chuàng)新,不斷在創(chuàng)新的大潮中探索自己的路徑。華天飲食集團等企業(yè)代表分享了該公司在老字號發(fā)展中傳承創(chuàng)新的舉措和成果。王致和、天福號、同春堂、京華茶業(yè)、月盛齋、隆慶祥等老字號企業(yè)的掌門人或企業(yè)代表就推動老字號企業(yè)工匠精神與產(chǎn)品創(chuàng)新相結(jié)合、吸引年輕人才加入老字號企業(yè)等話題進行深度交流和探討,多維度分析老字號現(xiàn)狀,共同推進老字號振興與發(fā)展。

《中國質(zhì)量報》

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