本報訊 (記者 張文禮)市場監(jiān)管總局、民政部和中央精神文明建設(shè)辦公室近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好制止婚宴餐飲浪費(fèi)工作的通知》(以下簡稱《通知》),通過強(qiáng)化部門聯(lián)動,引導(dǎo)協(xié)會發(fā)力,積極構(gòu)建從新人結(jié)婚登記提醒、合理設(shè)計婚宴菜品到創(chuàng)新供餐服務(wù)形式、探索餐后捐贈的寬領(lǐng)域、全流程、多層次制度機(jī)制。
《通知》指出,婚宴服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)內(nèi)容納入婚宴服務(wù)協(xié)議,引導(dǎo)消費(fèi)者踐行“光盤行動”;優(yōu)化婚宴菜單,合理搭配菜品數(shù)量和分量;鼓勵婚宴服務(wù)經(jīng)營者提供多種供餐形式,提升服務(wù)水平,主動引導(dǎo)消費(fèi)者餐后打包。
《通知》強(qiáng)調(diào),各級市場監(jiān)管部門、民政部門和文明辦要加強(qiáng)制度供給,強(qiáng)化對婚宴服務(wù)經(jīng)營者的日常監(jiān)管和行政指導(dǎo),做好新人結(jié)婚登記時的提示提醒,積極營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍,促進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)成為全社會的行動自覺。
《通知》明確,相關(guān)行業(yè)協(xié)會要積極發(fā)揮引導(dǎo)作用,強(qiáng)化行業(yè)自律,引導(dǎo)婚宴服務(wù)經(jīng)營者實(shí)行全過程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理,既保證食品安全,又減少食材不必要的損耗;引導(dǎo)婚宴服務(wù)經(jīng)營者使用統(tǒng)一樣式的公共餐具并提高公共餐具使用率。
《中國質(zhì)量報》